Vinaigrerie artisanale de Beaune

Au pays des Grands Vins de Bourgogne, au pied des Hospices de Beaune, une Vinaigrerie artisanale s'est installée début 2020.
Le projet, initié par Jean-Luc et Lydie Maldant (Domaine Maldant-Pauvelot, Malden Spirits à Chorey-lès-Beaune), est articulé autour d'une approche innovante et exigeante de la production de vinaigres de qualité.
Avec près de quarante ans d'expérience dans la vinification et quinze dans le développement de spiritueux de tout acabit, ils ont franchi le pas interdit aux Maîtres de Chais et autres Masters Blenders pour évoluer dans la sphère des Maîtres Vinaigriers.
Pour eux, c'est une continuité du cycle œnologique et d'une passion dévorante.

"Le Bon Vinaigre" est la marque premium dédiée aux consommateurs amoureux d'ingrédients de qualité.
Conditionnement en bouteilles 35 cl.

"L'Atelier 1493" (son nom s'inspire de l'histoire de la corporation des maîtres-vinaigriers-distillateurs, qui se virent ajouter en 1493 le titre de buffetiers), est la marque dédiée aux Chefs soucieux de disposer d'un vinaigre à la hauteur de leurs ambitions créatives sur le volet culinaire.
Conditionnement en BIB de 3 litres.